Страница /expert/informaciya не найдена
Воздушные перемячи с бульоном
Берется дрожжевое тесто, фарш мясной. Перемячи делают мелкими, как перемячи для жениха.
Сделанные перемячи ставятся на расстойку, затем жарятся во фритюре — большом количестве жира. Готовые румяные перемячи становятся круглыми, воздушными. Их снимают шумовкой и в горячем виде (на порцию 5 штук) с прозрачным бульоном подают на стол. Бульон разливается в чашки.