Страница /expert/informaciya не найдена
Чульмэк бэлиш (пирог в горшке)
Приготовить тесто как для лапши, раскатать и нарезать
квадратами 5X5 см.
Мякоть баранины, телятины или конины нарезать кубиками толщиной в 2 см. Нашинковать кольцами лук. В глиняный горшок или чугун последовательно заложить топленое масло, мясо, соль, перец, нашинкованный лук. Сверху слой квадратиков из теста. Затем всю закладку повторить.
Сверху бэлиш залить бульоном, положить еще один слой квадратиков из теста, горшок плотно накрыть и поставить в протопленную печь до утра.
Готовый бэлиш осторожно, чтобы не развалить, переложить на блюдо, нарезать на порции и подать на стол.