Страница /expert/informaciya не найдена
Рыба в сметане
Обработанного судака или щуку (филе) режут поперек на куски шириной в 5—6 см, затем солят, перчат, панируют в муке и обжаривают на масле с обеих сторон. Рыба заливается сметаной и на каждый кусок кладется мелко нашинкованный и обжаренный на масле репчатый лук, а затем ставится в духовку на 7—10 мин. Готовую рыбу перекладывают на блюдо или тарелки, сверху посыпают укропом.
Так же готовят блюда из морских рыб.
75—100 г жареной рыбы ,60—65 г сметаны, 30 г жареного лука, соль и перец по вкусу.