Страница /expert/informaciya не найдена
Солонина запеченная (по-татарски)
Мякоть говяжьей или бараньей солонины нарезать кусками по 500—600 граммов, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности при слабом кипении. Готовое отварное мясо положить на сковородку и запечь в духовке.
Запеченное мясо разрезать пополам, а затем нарезать на ломтики поперек волокон. Охлажденное мясо укладывают в тарелку и посыпают черным молотым перцем.
Мяса отварного запеченного — 100 г, перец по вкусу.