Страница /expert/informaciya не найдена
Рубец (карта)
Рубец очистить, промыть несколько раз холодной водой, затем нарезать на небольшие куски, положить в кастрюлю с холодной водой, добавить соль и поставить варить. Затем охладить, нарезать на мелкие брусочки и уложить в тарелку, предварительно посыпав мелкой солью и молотым черным перцем. К рубцу подается катык.
Рубец можно приготовить по-другому. Для этого свернуть его в виде рулетика, отварить, как указано выше, охладить и нарезать поперек тонкими ломтиками.
Рубец красиво укладывается на большое блюдо, оформляется овощами и зеленью и подается к праздничному столу.