Страница /expert/informaciya не найдена
Говядина или конина отварные
Нежирную часть говядины или конины положить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь. Через 50—60 минут добавить морковь, репчатый лук и варить до готовности при слабом кипении. За 15—20 минут до конца варки добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
Готовое мясо вынуть из кастрюли, охладить, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон и уложить на тарелку.
К этому блюду рекомендуется подавать натертый хрен или соус хрен со сметаной.
Мяса отварного — 100 г, моркови — 30 г, лука репчатого — 30 г, хрена — 30 г, соль, перец