Страница /expert/informaciya не найдена
Рыба в тесте
Взять некостлявую рыбу (небольшого размера судака) или филе, обработать ее, натереть солью и перцем. Приготовить дрожжевое тесто, раскатать его лепешками, положить на них рыбу и защипать в виде длинных пирожков. Затем уложить их на масленую сковороду, сверху смазать яйцом и поставить на 1 час в протопленную печь.
Можно делать и пресное тесто из ржаной муки с добавлением сметаны. Запекать в тесте можно не только сырую рыбу, но и жареную.