Страница /expert/informaciya не найдена
Корт из кефира
Кефир вливают в посуду и ставят на сильный огонь, когда жидкость выкипит, огонь нужно уменьшить и продолжать кипятить при непрерывном помешивании. Масса становится желтой, влага испаряется и корт остается в виде желтых крупинок. Готовый корт можно использовать для начинки в губадию, а также есть с маслом, медом. Если корт готовится для губадии, то в него добавляют сметану или масло сливочное (топленре), сахар, все ставят на огонь и хорошо перемешивают. Получается густая однородная масса, которую можно использовать для начинки.
Чтобы приготовить корт из кефира для одной губадии, нужно 3 бутылки кефира по 0,5 литра.