Страница /expert/informaciya не найдена
Гусь или утка по-деревенски
Обработанную тушку гуся или утки разрубают на куски весом по 50 г, кладут в глубокую кастрюлю или казан (котел), наливают немного воды и варят до полуготовности. Затем кладут соль, перец, мелко нашинкованный репчатый лук, тонко нарезанную морковь, хорошо промытую крупу — рис, пшено или гречку, добавляют сметану, бульон, закрывают крышку и на слабом огне тушат до готовности.
Гуся или утки — 100 г, крупы — 60—70 г, лука, моркови — 20 г, сметаны — 50—60 г, соль, перец.