Страница /expert/informaciya не найдена
Дикая утка жареная
Очищенную, потрошеную утку рубят кусками и кладут в кастрюлю, добавляют уксус или лимонную кислоту, соль, перец, все хорошо перемешивают и ставят на холод мариновать. Маринованную утку кладут на горячую масленую сковороду и обжаривают с обеих сторон. Затем ставят в духовку на 5—10 мин. Точно так же можно жарить и дикого гуся. На гарнир подают горячий отварной картофель, катык.