Страница /expert/informaciya не найдена
Тыква, тушенная в чугуне
Обработанную тыкву шинкуют мелкими кубиками, ошпаривают горячей водой, потом кладут в чугун, добавляют соль, перец, сахарный песок, сметану, немного воды или оливок. Жидкость должна покрывать тыкву. Все хорошо перемешивают, закрывают крышкой и ставят на ночь в протопленную печь. К утру тыква бывает готовой. Обычно это блюдо подается на завтрак. Тыкву можно есть с парным молоком или катыком.
Тыквы — 150—200 г, сметаны — /00—130 г. воды — 50 г или сливок — 130—150 г. сахарного песку — 30—40 г.