Страница /expert/informaciya не найдена
Молодой картофель, тушенный в сливках
Очищенный молодой картофель величиной с грецкий орех (крупный не берется) укладывается в кастрюлю, добавляется соль, перец, заливается сливками и ставится на медленный огонь. Молодой картофель должен тушиться долго на очень медленном огне.
Готовый тушеный картофель должен быть ароматным и не разваренным. Такой картофель подается как самостоятельное блюдо, а также к мясу, птице.
Молодой картофель можно тушить и в чугуне. При этом все продукты кладутся в чугун, закрываются крышкой и ставятся в протопленную печь на ночь. В этом случае картофель получается еще вкуснее.