Страница /expert/informaciya не найдена
Запеканка пшенная с тыквой
Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать на мелкие кубики, опустить в кипящую воду или молоко, добавить соль и довести до кипения. После этого всыпать подготовленное пшено и варить. Готовую кашу охладить примерно до 70°, добавить сырые яйца, перемешать, выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный молотыми сухарями, сверху кашу разровнять, смазать смесью из яйца со сметаной и запечь в духовом шкафу.
Подают запеканку со сметаной, маслом, молочным или сметанным соусом.
Тыквы очищенной — 80 г, пшена — 30 г, молока — 80 г, яиц — 1/2 шт., масла топленого — 10 г, сметаны — 50 г, соль.