Страница /expert/informaciya не найдена
Жаркое из говядины
Взять говядину (мякоть) и тонко нарезать, слегка посолить и обжарить в кипящем масле. Затем переложить в кастрюлю и закрыть крышкой.
Обжарить в масле нарезанную тонкими кружочками морковь, к ней добавить нарезанный кольцами лук. Все это переложить в кастрюлю с мясом, долить немного бульона, поставить на слабый огонь и тушить 10—15 мин. К готовому жаркому подается отварной или жареный картофель.
Мяса говядины (мякоти) — 150 г, масла для жаренья — 10—15 г, моркови — 35 г, лука -— 35 г, бульона — 50—60 г, соль, перец.