Страница /expert/informaciya не найдена
Рубец тушеный
Тщательно обработанный рубец отварить в подсоленной воде, затем снова промыть в холодной и нарезать квадратиками примерно 5X5 см. Нарезанные куски сложить в чугун или кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, крупно нарезанный картофель, морковь, затем посолить, залить бульоном, плотно закрыть и поставить тушить в печь или на плиту.
Готовое блюдо перемешать и в горячем виде выложить на тарелки. Отдельно подать катык.
Отварного рубца — 100 г, картофеля — 100 г, лука — 20 г, моркови — 25 г, бульона — 100—150 г, соль, перец по вкусу.