Страница /expert/informaciya не найдена
Клюква в сахаре
Обработанную целую, одинаковой величины клюкву промыть и просушить. Белок яйца хорошо взбить. Просушенные ягоды положить и перемешать, чтобы клюква погрузилась во взбитый белок. Затем вынуть клюкву шумовкой, чтобы яйцо немного стекло, и положить ее в сахарную пудру, обваляв каждую ягоду, просушить и подать на стол.
На 1 кг клюквы: сахарной пудры — 800—1000 г. белок от 3—4 яиц.