Страница /expert/informaciya не найдена
Суп гороховый с домашней лапшой
Мясной бульон процеживается, горох варят отдельно. Когда горох сварится, вводят его в бульон, добавляют лук, соль, доводят до кипения и через 5 мин. кладут домашнюю лапшу, нарезанную квадратиками и ромбиками. К супу подается катык.
Если суп не мясной, перед тем как класть домашнюю лапшу, кладут пассерованный в топленом масле репчатый лук.
Мяса — 150 г, гороха — 60—80 г, лапши — 40—50 г. репчатого лука — 30 г, масла топленого — 10—15 г.