Портал татарской национальной кухни

Страница /expert/informaciya не найдена

Мята

Взять зеленую мяту, связать пуч­ками, высушить в защищенном от солнца и ветра месте или на сково­роде в нежаркой печи. Если сушить на солнце, изменится цвет мяты, а на ветру пропадет запах. Сухую мя­ту растереть руками и просеять через мелкое сито. Готовую мяту хранить в плотно закрытой посуде в сухом месте.

Мятой приправляют (посыпают) супы, чаще молочные и крупяные.