Страница /expert/informaciya не найдена
Суп из молозива
Такой суп хозяйки готовят в деревне. Подоив корову, процеживают молоко через марлю и выдерживают его на холоде 2—3 часа. Затем ставят молоке на плиту, и после закипания оно разделяется на две части: сверху густая пенообразная масса, снизу — более жидкая. Верхнюю часть снимают, а нижнюю солят, перчат, кладут туда мелко нарезанный поджаренный репчатый лук и все хорошо перемешивают. Такой суп в горячем виде подают на стол. По желанию в него можно класть домашнюю лапшу.