Портал татарской национальной кухни

Страница /expert/informaciya не найдена

Ляваш мелкий

Приготовить довольно крутое тесто, как для лапши, рас­катать тонким слоем и при помощи тонкого стакана наре­зать на кружки. На каждый кружок положить горсть очи­щенного, ошпаренного, перемешанного с сахаром и топленым или сливочным маслом изюма. Края каждого кружка соеди­нить и защипать в виде пельменей (ляваш). Ляваш жарят во фритюре, а затем в горячем виде посыпают сахарной пуд­рой и подают на стол. По желанию ляваш едят со сметаной.