Страница /expert/informaciya не найдена
Кош теле воздушное
Замешенное, как для чельпека, тесто раскатывается толщиной 1 —1,5 мм. Берется другой кусок теста и раскатывается таким же образом. Затем эти два пласта накладываются друг на друга и снова раскатываются. Готовый пласт разрезают в виде ромбиков специальным Катковым ножом, а потом жарят во фритюре. Получается вздутое, румяное, двойное кош теле. Готовое кош теле посыпается сахарной пудрой и подается к чаю.
Для воздушного кош теле можно раскатывать и один пласт, но потом сложить его пополам.