Страница /expert/informaciya не найдена
Горабия
Горабия готовится из сдобного пресного теста. Сливочное масло тщательно размять, выпустить сырые яйца, положить сахарный песок, муку и замесить тесто (тесто должно быть крутым и рассыпчатым). Разложить тесто в стограммовые формы, немного выдержав, опрокинуть на сковороду, смазанную маслом, и поставить в протопленную печь.
Время выпечки в горячей печи 30—40 минут.
Горабию можно приготовить и из менее крутого теста. В этом случае она печется в формах.
На 1 кг муки берется: 10 шт. яиц. 300—400 г сахарного песку, 300— 350 г сливочного масла, соль по вкусу