Страница /expert/informaciya не найдена
Бэккэн с тыквой
Для бэккэнов с тыквой берется обычно дрожжевое тесто, но можно взять и пресное.
Спелую жесткую тыкву очистить, мелко нарезать, посыпать солью и растереть руками. Тыква увлажнится, ее нужно на 20—30 мин. положить на сито и дать стечь влаге. Затем к тыкве добавить отваренный рис или сырое, хорошо промытое пшено, немного сахарного песку, растопленное сливочное масло, перемешать все это и делать бэккэны.
Теста —90 г, тыквы — 100 г, отварного риса — 35 г, сырой пшенной крупы — 20—25 г, масла — 15 г, сахар, соль.