Страница /expert/informaciya не найдена
Судак, запеченный в сметане
Мякоть судака солят, перчат, панируют в муке и обжаривают на сковороде в масле. Сверху посыпают репчатым луком. Затем добавляют отварной, нарезанный кружочками картофель, все заливают сметаной, закрывают крышкой и ставят в духовку тушиться на 10—15 мин. Потом крышку убирают и доводят до готовности. В горячем виде подается на стол.
Филе судака — 150 г, картофеля — 150 г, лука репчатого — 50 г, масла для жарки — 10 г, сметаны — 100 г.