Страница /expert/informaciya не найдена
Щи зеленые из подорожника
Молодые листья подорожника промыть, ошпарить кипятком, мелко порубить, сложить на сковородку и тушить до готовности под крышкой, добавив немного масла. В бульон или воду положить крупно нарезанный, картофель, дав покипеть немного, засыпать мелко нашинкованный репчатый лук, добавить масла, посолить, поперчить и довести до готовности. Переложить подорожник в готовые щи, заправить их сырым яйцом и перемешать. Щи подаются со сметаной.
Подорожника — 250 г, картофеля — 75—100 г, лука, моркови — по 25 г, сметаны — 30 г, яйцо, соль, перец.