Страница /expert/informaciya не найдена
Суп с грудинкой говяжьей или бараньей.
Суп с грудинкой готовят обычно в чугуне и ставят на ночь в протопленную печь.
Грудинку промывают, нарубают мелкими кусками поперек шириной в 3—4 см. Закладывают в чугун, заливают холодной водой. Кладут нарезанный пополам или картофель, лук репчатый, морковь, нашинкованную крупно, добавляют соль и специи, закрывают плотно крышкой и ставят в печку.
Так же можно приготовить суп с горохом или пшеном.
Мяса (грудинки) — 130 — 150 г, репчатого лука — 20 г, соль, перец по вкусу.