Страница /expert/informaciya не найдена
Суп крупяной с сушеными грибами
Грибные супы можно готовить с различной крупой (рисовой, овсяной, пшеничной, манной и перловой). Процедить сваренный грибной бульон. Положить промытую крупу и поставить на 10—15 мин. на огонь. Затем добавить нарезанную кружочками морковь. Когда все сварится, кладут слегка поджаренные нашинкованные грибы, пассерованный репчатый лук, солят, перчат и доводят до готовности.
В крупяной суп с сушеными грибами можно добавлять картофель. В этом случае картофель кладется после крупы.
Грибов сушеных — 15—20 г, крупы — 40—50 г, масла — 10 г, если суп с картофелем — 100—150 г картофеля, соль, перец по вкусу.